В Якутске состоялся традиционный праздник строганины

1 декабря в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии» в спорткомплексе 50 лет Победы прошло одно из самых любимых мероприятий фестиваля – Праздник строганины.

Праздник строганины с каждым годом собирает все большее количество народу. На улице перед спорткомплексом бойко шла продажа замороженной рыбы, внутри в зале были представлены богатое разнообразие всевозможной рыбной продукции, начиная от копченой и вяленой рыбы, заканчивая сложными блюдами. А также в рамках ярмарки свои работы представили народные мастера.

Праздник строганины открыло приветствие главы города Якутска Айсена Николаева.

- Строганина является неотъемлемой частью жизни для всех народов, проживающих в нашей большой республике. Это не просто блюдо северной кухни – это тот продукт, с помощью которого наши предки выживали здесь. Я уверен благодаря этому фестивалю и празднику культура строганины, культура обращения с ней, будет и в дальнейшем передаваться из поколения в поколение, - сказал глава.

Гостей и участников праздника с открытием фестиваля и началом зимы также поздравили Госпожа Зима и Повелитель Холода Чыысхан.

Главным мероприятием праздника стал, конечно же, конкурс строганины. В соревновании приняли участие 20 команд, представлявшие разные округа и пригороды столицы и общественные организации. Каждая команда представила на суд жюри свое блюдо из северной рыбы и выставила участника на конкурс в мастерстве приготовления строганины.

За каждого из участников болело огромное количество человек и в спорткомплексе чувствовался дух настоящих соревновании – болельщики пришли поддержать своих мастеров с плакатами и громкими криками поддерживали свои команды. Жюри оценивало как качество, так и скорость разделки рыбы. После приготовления блюда готовую строганину смогли оценить гости праздника.

Первое место заняла команда администрации села Маган, второе место – команда администрации села Тулагино и третье место получила команда администрации села Пригородный.

В конкурсе «Чемпион – Царь рыба», в котором могли принять участие все желающие победителем стал Евгений Ефремов, представлявший Автодорожный округ с действительно чемпионским уловом – карасем длиной 43 см. Всем победителям были вручены дипломы и денежные призы, сообщает портал News.Ykt.Ru.